Acutalités
Suivez les actualités de l’EARL FRAISSE, producteur de porc plein air dans l’Aude, et restez informés de nos produits, marchés et nouveautés en vente directe.
Des prix jusqu’à 11 €/kg
/Douze femelles bouchères ont trouvé preneurs lors de la Vente « Excellence viande » du Space. Le prix moyen des enchères a atteint 10,40 €/kg de carcasse. Le prix le plus élevé, à 11 €/kg, a été obtenu par Ornella, une Parthenaise du Gaec Guilbaudière (53) achetée...
Haricots au barbecue, tagetes, cassis et amandes fraîches
Une recette publiée dans La Revue Culinaire n° 957 - parue en septembre-Octobre 2025 dans le cadre d'un reportage à découvrir sous la recette. La revuehttps://nouvellesgastronomiques.com/haricots-au-barbecue-tagetes-cassis-et-amandes-fraiches/
La production française peine de plus en plus à répondre au goût des Français pour la volaille
En France, la consommation de volaille a doublé celle du porc cette année. Un marché qui profite de plus en plus aux produits d’importation, malgré la reprise de la production de poulet....
Au Petit Bouillon du Passage Club Cochon, tout est bon !
Un lieu convivial du 2ème arrondissement, qui suit la devise du patron : « On dit petit bouillon mais grand canon » ! https://www.francebleu.fr/emissions/bistrot-de-paris/au-petit-bouillon-du-passage-club-cochon-tout-est-bon-6960033#xtor=RSS-10
Têtes de cochon devant des mosquées : les suspects les ont achetées à un agriculteur de Seine-Maritime
Information ICI Normandie : des individus de nationalités étrangères ont déposé des têtes de cochon devant plusieurs mosquées de la région parisienne. Ces têtes porcines ont été achetées à un agriculteur du Pays de Caux, en Seine-Maritime....
« Des personnes de nationalité étrangère » ont déposé les neuf têtes de cochon devant des mosquées d’Île-de-France
Neuf têtes de cochon ont été découvertes devant des mosquées d'Île-de-France ce mardi. On apprend ce mercredi soir que les personnes qui les ont déposées sont de nationalité étrangère et ont aussitôt quitté le territoire. Le Parquet de Paris mentionne "une volonté...
Document « ici » – Les images de l’homme qui dépose une tête de cochon devant la mosquée de Montreuil
Neuf têtes de cochon ont été découvertes ce mardi matin devant plusieurs mosquées à Paris et en Île-de-France. ICI s'est procuré les images de vidéosurveillance d'une mosquée à Montreuil sur lesquelles on voit un homme déposer quelque chose devant l'édifice, le...
Saignant est le nouveau restaurant de Toulouse pour les amoureux de la viande braisée. Des surprises vous attendent.
Bar à sel, sauce béarnaise servie à table au siphon, mousse au chocolat à la louche, cave à cigares, sculpture de ballon rugby et portraits d'agriculteurs dans le décor. Saignant intrigue avec son barbecue fabriqué sur-mesure. Cuisson à la braise et flamme dans les...
Monique Rannou, patronne emblématique de la célèbre charcuterie, est décédée
La cheffe d'entreprise Monique Rannou est décédée, annonce ce jeudi 28 août Thierry Cotillard, président du Groupement Mousquetaires. Elle avait pris les rênes de l'entreprise familiale de charcuteri, située à Quimper, dans les années 1960. Elle avait été rebaptisée...
A Beauval, cet animal a des atouts insoupçonnés : grande dentition, climatisation intégrée et une ouïe infaillible
À Beauval, l’otocyon ou “renard à oreilles de chauve-souris” s’installe dans un nouvel espace. Ouïe ultra-développée, dentition record et cohabitation avec le suricate et porc-épic : c'est un pensionnaire qui impressionne autant qu’il intrigue....